Foto - Gargoyle op Notre Dame Paris - gemaakt door Jon Hurd in 2002

Een gargoyle of waterspuwer is een uitmonding van een goot, vergaarbak of waterbekken met het doel al dan niet overtollig water af te voeren.
De naam komt van het Franse woord Gargouille en betekent 'strot' of 'pijp'. 
Ze zijn vaak te zien in Middeleeuwse architecture en hebben meestal de vorm van een monsterachtige wezen.
Het gebruik van monsterachtige, demoonachtige beelden in kerkarchitectuur, i.p.v. simpele regenpijpen, had als achterliggende idee, dat ze kwaadaardige geesten weg zouden jagen. 

Gargoyles zie je tegenwoordig onderdelen van de mythologie.

Je ziet ze vaak in de huis- en tuindecoratie.
Het zijn kleine, groteske mensen of dieren, die vaak iets weg hebben van een demoon met vleugels, een leeuw of een dwerg. 
Ze hebben hier hun oorspronkelijek functie verloren en zijn puur decoratief, of hebben een andere functie gekregen, zoals kandelaar of plantenpot.